Mix per a l'elaboració de pa especial amb blat sarraí i espelta.
Granum Sarraí té com a ingredient majoritari la farina de blat sarraí. En combinació amb la farina d'espelta, facilita el pastat, obtenint una massa més fàcil de manipular i un elaborat amb un color marró grisenc, molla esponjosa i humida de molt bona conservació i una aroma i sabor intens propi de la farina de blat sarraí.
És un mix al 50% que es pot fer servir en combinació amb diferents tipus de farina, com: farina d'espelta, farina d'espelta integral, farina de blat i farina de blat integral.