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Cacao en Polvo Botanical Noir Intense

  • Referencia
    CALDCP-10BONOI-E0-89B
  • Categoría
    Chocolate
  • Subfamília
    Cacao
  • Marca
    Callebaut
  • Formato
    Bolsa 1Kg
Producte
DESCRIPCIÓN

Botanical Noir Intense es un cacao en polvo de la selección Callebaut, caracterizado por su intenso color negro y su perfil técnico, ideal para pastelería y chocolatería profesional. Con un contenido de grasa del 10–12 % y una alcalinización controlada, ofrece una excelente integración y estabilidad en distintas elaboraciones.

Destaca por su intenso sabor a cacao con notas de café negro y sutiles matices florales y de sésamo. Perfecto para aportar un negro profundo y un sabor intenso a bizcochos, galletas, cremas y glaseados.

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