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Cobertura de Chocolate Negro 70-30-44

  • Referencia
    CAL70-30-44NV-01B
  • Categoría
    Chocolate
  • Subfamília
    Cobertura Pura
  • Marca
    Callebaut
  • Formato
    Saco 10Kg
Producte
DESCRIPCIÓN

Este delicioso chocolate negro hará las delicias de los chefs que busquen un chocolate negro intenso con notas de cacao tostado, agradables matices amargos y un toque de fruta.

Atrévase a combinar sabores con ingredientes que resaltan su cuerpo intenso.
Gracias a su fluidez media, este chocolate funciona con casi cualquier aplicación, desde moldear hasta aportar sabor y recubrir.


70.3% Cacao (43,8% Manteca de cacao, 28,5% cacao Libre de grasa)
43,7% Manteca de cacao

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