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Harina de Maíz

  • Referencia
    FCO30220
  • Categoría
    Panificación
  • Subfamília
    Harina
  • Marca
    Farinera Coromina
  • Formato
    Saco 25Kg
Producte
DESCRIPCIÓN

ELaborada con 100 % de maíz amarillo. Se usa de manera general en masas escaldadas con unos porcentajes elevados de agua (150%) para integrarla fácilmente a fórmulas de panes de espelta y maíz, por ejemplo. También se puede utilizar para espolvorear las telas de lino o una vez mezclada con harina panificable tradicional para dar un toque crujiente a las cortezas de los panes rústicos, por ejemplo.

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