Trossets irregulars de xocolata amb llet.
Aquestes escames de xocolata estan fets de xocolata amb llet pura i polits artesanalment d'una forma totalment natural, sense utilitzar agents abrillantadors. Tenen una forma irregular semirectangular i mesuren entre 1,5 i 2,7 mm.
Empolvoreu-los sobre els seus pralins acabats de banyar, o decoreu els pastissos i les postres amb aquests lluents trossets de xocolata.
Quan vulgueu crear un toc molt festiu i sorprenent, podeu barrejar o polvoritzar els flocs amb pols daurada, metàl·lica o de colors.