Producte obtingut a partir de fruits de gerds liofilitzats.
Gerds sencers, color vermell violeta. Olor i sabor característics.
Pot utilitzar-se en múltitud d'aplicacions ja sigui com a decoració de plats salats o dolços, directament com a snack saludable o com a inclusió. Es pot aplicar a xocolates, bombons, galetes i altres aplicacions amb baixa humitat. En aplicacions humides com gelats, postres, muffins, la fruita es rehidrata obtenint una textura melosa.