Excel·lent sabor i alt rendiment. Fermesa perfecta i gran estabilitat sense deserir. Llarga caducitat i alta seguretat bacteriològica.
Ideal per a la preparació de mousses, semifreds, postres, rebosteria, etc.
També per elaboracions salades com ara Quiche, aporta un deliciós sabor, igual que pot enriquir les seves sopes i salses.