CERCADOR
CATEGORIES
MARQUES
CERCADOR
CERCADOR

Pectina NH Nappage

  • Referència
    BEUING608703
  • Categoría
    Pastisseria
  • Subfamilía
    Ingredients
  • Marca
    Ingredissimo
  • Format
    Envàs 500gr
Producte
DESCRIPCIÓ

Gelificant natural d'origen vegetal. S'obté a partir de pells de cítrics o de poma. Utilitzat com a texturitzant, espessidor i/o gelificant (en presència de calci) amb propietat termo reversible.

Aplicacions:
Aquest gel es pot utilitzar per a glacejats, melmelades i altres preparacions de fruites. Admet congelació.

Dosi recomanada:
Usar 8-32 g/kg

  • Segueix Sarrats a Instagram
  • Segueix Sarrats a Facebook